Pizzeria Cos'è Pazz — Pizza napoletana a Torino

L'Originale Pizza a Rot 'e Carrett

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La nostra storia

Da Pizzeria Cos'è Pazz abbiamo scelto di seguire la tradizione: portiamo in tavola la pizza napoletana di casa nostra. La “pizza a rot 'e carrett” (a ruota di carro), soffice, morbida, sottile e tanto grande da uscire fuori dal piatto. Un impasto lasciato lievitare oltre 48 ore, condito con ingredienti freschissimi e mozzarella di alta qualità.

Nel nostro locale, nel cuore di Torino, potrai assaporare i grandi classici della cucina partenopea: dalla Margherita con fiordilatte di Agerola alle specialità con prodotti tipici campani, i fritti napoletani, i dolci come babà, pastiera e graffe, il tutto accompagnato dalle birre artigianali campane. Sapori e atmosfere di Napoli ti aspettano.

Il pizzaiolo di Cos'è Pazz al lavoro nel forno
…e adesso guardala girare
La nostra ricetta
quattro cose. Punto.
1. Farina tipo «00»
2. Acqua
3. Sale
4. Lievito — appena un po'
→ poi riposa 24–48 ore
la farina
La palla d'impasto
la palla…
(foto vera dal laboratorio)
Condimenti
Stesa a mano fino a superare il piatto: oltre 35 cm di diametro.
Più superficie da coprire significa una cosa sola:
50%
di condimenti in più rispetto a una pizza normale.
La nostra ricetta
SCORRI ↓
Pizze napoletane con salsiccia e friarielli
Tagliere di fritti napoletani
Pastiera napoletana
Pizze in preparazione sul bancone
Birre artigianali campane N'Artigiana
Il pizzaiolo al lavoro
Pizza napoletana appena sfornata

Sapori napoletani nel cuore di Torino

La vera esperienza della cucina napoletana: i grandi classici e le specialità rivisitate con creatività, nel massimo rispetto della tradizione.

100+
coperti serviti al giorno
350+
pizze sfornate al giorno

Le nostre specialità

Dalla pizza a ruota di carro ai fritti, dai dolci partenopei alle birre artigianali campane: la vera Napoli, a Torino.

Fritti napoletani su tagliere di legno

Pizza napoletana

Impasto a lievitazione 48h secondo il disciplinare STG, dalla Margherita alle specialità con prodotti tipici campani.

Fritti napoletani

Crocchè, montanarine farcite e angioletti: croccanti fuori, morbidi dentro. Il modo giusto per iniziare.

Dolci partenopei

Babà, pastiera, delizia al limone e graffe, preparati ogni giorno con ricette originali napoletane.

Birre artigianali

Una selezione del birrificio napoletano N'Artigiana, per un abbinamento tutto partenopeo.

Scopri il menù

Dove trovarci

Sala · Prenotazioni

Pizzeria Cos'è Pazz

Via Edoardo Daneo 10/10
10135 Torino (TO)
+39 375 740 0356
Cena · Lun – Dom · 19:00 – 23:00
Pranzo · Gio – Ven · 12:00 – 14:30

Take away · A domicilio

Asporto & Delivery

Ordina le tue specialità preferite e gustale a casa o in ufficio. Serviamo Torino con il nostro servizio di asporto e consegna a domicilio.

Ordina ora · +39 375 740 0356